Es gibt eine Anzahl verschiedenster Mojo-Verde Rezepte. Die grüne Sauce, die gerne zu den Runzel-Erdäpfeln – oder wie der Deutsche sagt: Faltenkartoffeln (LOL!) hier auf den Kanaren gereicht wird.
Die hat mir gestern Maria verraten, zubereitet hat sie José:
- Koreander und/oder Petersilie
- rohe grüne Paprika
- Knoblauch
- Essig und Öl
- S., Pf.
alles mit dem Stabmixer vermixen.
Wird eher flüssig – aber soooo gut!
“Faltenkartoffel” klingt ja gleich sowas von deutsch…
HIHI, ja! Was hat dich denn wiedermal hierher verschlagen? #treueseele :)